Sudah kita ketahui bahwa fungsi kunyit sangat banyak. baik untuk mengobati penyakit maupun untuk kecantikan. Asem jawa juga dikenal mempunyai manfaat yang banyak juga. Sering kali kita membeli jamu keliling untuk mendapatkan jamu kunyit asem. Nah bagi teman-teman yang ingin membuat kunyit asem sendiri dirumah bisa mencobanya sendiri. Lebih higienis dan rasanya juga lebih enak.
Untuk membuat kunyit asem, yang diperlukan adalah
* Kunyit 150 gr
* Gula merah 100 gr (kalau kurang manis bisa ditambah lagi, biasanya aku pake 4 bonggol gula ukuran kecil, )
* Gula pasir 3 sendok makan atau sesuai selera
* Garam 1/2 sendok makan
* Jahe 2 Jari atau sesuai selera
* Asem 4 bungkus yang harga 500 atau 1 setengah yang harga seribuan (biasanya aku beli yg kemasan di warung hehe)
* Air 1 setengah liter.
Cara membuat....
Bersihkan kunyit dengan menyikat kulitnya atau dikupas, lalu blender kunyit. setelah itu masukan ke dalam panci, tambahkan air, garam dan asam serta jahe yang sudah di geprek. iris gula merag atau potong menjadi bagian yg lebih kecil lalu masukan juga ke dalam panci. Setelah semua dimasukan ke dalam panci lalu masak hingga mendidih dan berbau harum. Angkat lalu saring dan tempatkan di botol beling/kaca.
Bisa diminum dalam keadaan hangat atau dingin.
Bila ingin dimasukkan ke dalam lemari es maka dinginkan dahulu lalu masukan. Jamu kunyit asem ini bisa bertahan 1 minggu jika disimpan di lemari es.
Naaaaah...lebih hemat dan higienis kan ??? Teman - teman juga bisa langsung ambil di kulkas tanpa harus menunggu tukang jamu keliling.
Selamat mencoba.....
Tidak ada komentar:
Posting Komentar